Siyez Bulguru; Görüntü olarak işlenmemiş buğdaya benzeyen siyez bulguru da siyez buğdayından elde edilmektedir. Ülkemizde siyez bulguru yetiştirilen yerlerin en başında ise Kastamonu ilimiz gelmektedir. Siyez bulguru Kastamonu nun İhsangazi, Seyitgazi, Seydiler, Devrekani gibi ilçelerinde yetiştirilmektedir. Anadolu da yaygın bir şekilde bilinen bir buğday türü olan siyez bulguru halk arasında kaplıca ya da kabulca adı ile de bilinmektedir. Beslenme uzmanlarının tüketilmesi konusunda özel tavsiyelerde bulunduğu bir gıda olan siyez bulguru temel olarak siyez buğdayından elde edilmektedir. Siyez Bulguru Nasıl Yapılır? Siyez buğdayı belli aşama ve işlemlerden geçerek siyez bulguru haline getirilir. Siyez bulgurunun elde edilmesi için herhangi bir katkı ya da kimyasal işlem yapılmaz bunun yerine eski çağlardan beri kullanılan geleneksel ve doğal yöntemler kullanılmaktadır. Siyez buğdayından siyez bulguru elde etmek için yapılan uygulamalar kısaca şu şekilde özetlenebilir; Öncelikle siyez buğdayı dikkatli bir şekilde büyük kazanlarda kaynatılır. Kaynatılan siyez bulgurlarının ikinci aşama olarak kurutulması gerekmektedir. Kutulan siyez bulgurlarının daha sonraki işlemde kırılmadan yarılması gerekmektedir. Yarılması için taş değirmenlere götürülen siyez bulguru tamamen geleneksel işlemler ile tüketilmek üzere hazırlanmaktadır.

Devrekani DevA Kastamonu Pilavlık Siyez Bulguru 1 kg

Devrekani DevA Kastamonu Pilavlık Siyez Bulguru 1 kg

160.00 TL

Devrekani DevA Kastamonu Pilavlık Siyez Bulguru 1 kg