Gün kurusu, kimyasal işleme maruz kalmadan güneşte kurutulan kayısıdır. Kuru kayısının raf ömrünün uzatılması için kullanılan kükürtleme işlemi, özellikle astım hastaların olumsuz etkileyebilir. Bu sebeple organik gün kuruları hem doğallığı hem de yüksek besin ve lif değeriyle tercih sebebi olabilir.

İçeriğinde A, C vitamini ile demir, fosfor, potasyum, kalsiyum mineralleri barındırmaktadır. Genellikle ara öğün olarak zayıflama diyetlerinde tercih edilir. Yemekten önce tüketilen gün kurusunun, hazımsızlığın giderilmesinde etkili olabileceği belirtilmiştir. İçeriğinde bulunan selüloz ve pektik özellikle sindirim sisteminin düzenlenmesinde etkili olabilir. 3-4 tanesi 1 adet meyve yerine tüketilebilir.

Gün kurusu kayısının Faydaları;

1- Sindirim sisteminin düzenlenmesine yardımcı olur.

2- Kabızlığın giderilmesinde önemli etkileri vardır.

3- Kalp sağlığına iyi gelir.

4- Göz sağlığına faydalıdır.

5- Tokluk hissinin sağlanmasında önemli rol oynar.

6- Zayıflama diyetlerinin desteklenmesinde önemli bir etkiye sahiptir.

7- Kansızlığın giderilmesine yardımcı olur.

8- Bağışıklık sisteminin desteklenmesinde etkin rol oynar.

9- Kas gelişimine yardımcı olur.

10- Kemik sağlığına faydalıdır.

11- Kolesterolün düzenlenmesinde önemli bir etkiye sahiptir.

12- Cilt ve saç sağlığında etkisi vardır.